Un panorama dédié au secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Différents métiers sont présentés : commis de cuisine, cuisinier, employé d'étage, garçon de café, gouvernant, réceptionniste, serveur, sommelier, etc. Avec, pour chacun, un témoignage, les qualités requises pour l'exercer, les formations diplômantes et les débouchés. ©Electre 2025
Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Dans les cuisines d'un restaurant ou les couloirs d'un hôtel, derrière le comptoir d'un bar ou dans une cafétéria, des femmes et des hommes s'activent pour réaliser des plats, accueillir et servir les clients, veiller à leur confort, répondre à leurs besoins. Serveur, chef cuisinier, réceptionniste : ces métiers de contact, qui exigent rigueur et engagement personnel, s'exercent le plus souvent en équipe dans des environnements très divers, du restaurant de quartier à l'hôtel familial ou de luxe en passant par les clubs de vacances ou la restauration collective. Le secteur manque de bras et offre de belles perspectives de carrière en France comme à l'étranger. Du CAP au bac+5, l'éventail des cursus possibles est large et les spécialisations sont nombreuses. Dans ce guide, toutes les informations pour vous aider à choisir le parcours le plus adapté à votre profil.
Paru le : 04/01/2023
Thématique : Système éducatif
Auteur(s) : Auteur : Office national d'information sur les enseignements et les professions (France)
Éditeur(s) :
Onisep
Collection(s) : Parcours
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-273-01617-9
EAN13 : 9782273016179
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 268 g
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