Plus de 70 recettes d'en cas et de plats à manger avec les doigts (panier de courgettes farcies à la mousse de cabillaud, pilons de poulet à la moutarde ancienne, soufflé de boulgour au sbrinz, entre autres), inspirées du manger mains, une technique qui permet l'alimentation en toute autonomie d'une personne atteinte de la maladie d'Alzheimer. ©Electre 2025
Manger Mains
Le finger food des gourmets
Manger Mains, le finger food des gourmets réunit en plus de 70 recettes les savoir-faire conjugués de cuisiniers inspirés par un défi gourmand : offrir à nos fringales un petit air festif de cocktail dînatoire !
Né dans un premier temps d'un projet d'autonomisation de la personne atteinte dans sa santé et sa dextérité, le « Manger Mains » s'invite dans votre cuisine !
Coup de fourchette ou bout des doigts ? Les recettes se déclinent en versions « traditionnelle » et « finger food » pour réjouir vos papilles lors d'un apéro original, d'un repas nappe et serviettes, voire même d'un en-cas chic à savourer sur le pouce glissé dans votre bento box !
Paru le : 04/11/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Association Arpege (Suisse)
Éditeur(s) :
Ed. d'en bas
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8290-0651-7
EAN13 : 9782829006517
Reliure : Broché
Pages : 188
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 400 g
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