Au carrefour de l'histoire, de la culture, de la politique et de la cuisine, mille récits offrent un tour du monde en 122 pays des curiosités gastronomiques, spécialités pittoresques et autres festivals de mets : le lancer de panses de moutons en Ecosse, les moutons à queue grasse du Liban, l'histoire des cantines communistes chinoises ou les cosmétiques comestibles en Egypte. ©Electre 2025
Partez pour un incroyable tour du monde gastronomique !
Avez-vous déjà bu des spaghetti alle vongole au Canada ? Saviez-vous que quatre millions de femmes se rassemblent chaque année en Inde et préparent ensemble un pudding géant à base de riz ? Êtes-vous prêt à vous prélasser dans un spa à la bière en Autriche ou à goûter au gâteau-semelle mongole ou aux cosmétiques comestibles égyptiens ?
Au fil des continents, découvrez des produits extraordinaires, des préparations inattendues, des traditions inconnues, des lieux ou des expériences incroyables à dévorer sans modération.
L'Atlas Obscura de la gastronomie révèle la cuisine - au carrefour de l'histoire, de la politique, de la culture et des diasporas - en 6 zones géographiques, 122 pays et 1 000 récits gourmands et captivants.
Paru le : 23/11/2022
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Cecily Wong Auteur : Dylan Thuras
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Chantal Mitjaville
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-17244-8
EAN13 : 9782501172448
Reliure : Relié
Pages : 438
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 3.4 cm
Poids: 1285 g
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