35 portraits de viticulteurs languedociens, acteurs de la transformation du milieu viticole de cette région depuis la fin du XXe siècle. Traditionnelle zone de forte production au détriment de la qualité, le Languedoc est désormais un terroir de vins de qualité grâce à de nombreux professionnels dont ceux présentés illustrent la richesse des parcours et des activités. ©Electre 2025
Vignerons en Languedoc
Portraits
La réalisation d'un bon vin ne serait rien sans le plaisir qu'il procure, la rencontre qu'il suscite, le partage qu'il éveille. Cette raison d'être du vigneron en fait un hymne à la convivialité.
Le Languedoc a longtemps été synonyme d'une production viticole de masse. Cette époque est révolue. Portrait après portrait, petite touche par petite touche, se dégagent la volonté, l'intelligence et la sensibilité d'une génération qui, depuis la fin du XXe siècle, rend au terroir languedocien sa noblesse.
La diversité des parcours a forgé la qualité du résultat. Chacun avec sa personnalité, ces vignerons et vigneronnes, tous gens passionnés, qu'ils créent un nom ou qu'ils poursuivent une histoire familiale, participent d'un ensemble cohérent où le sol et la plante sont au coeur de l'engagement. Avec quelques décennies d'avance, ils sont des ambassadeurs de la Terre que nous serions inspirés d'écouter.
Il y a 5000 vignerons en Languedoc, indépendants ou en cave coopérative, et ce sont là 35 portraits. C'est dire la richesse de ce territoire et l'invitation à la découverte que sont ces rencontres.
Paru le : 19/07/2022
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Philippe Ibars Auteur : Bernard Ibars
Éditeur(s) :
Alcide
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Michel Hermet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37591-082-5
EAN13 : 9782375910825
Reliure : Broché sous jaquette
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 782 g
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