Sept contributions explorant les dispositifs et les pratiques culturelles autour de l'expérience du vin et de la consommation responsable des productions vitivinicoles, du packaging à l'ouverture d'une bouteille en passant par les applications de recommandation, la lecture de l'étiquette et la dégustation. ©Electre 2025
Découvrir le vin par les sens
Si déguster du vin est avant tout un jeu de mémoire, cet acte est également un enjeu de lecture et de subjectivité de la sensorialité.
Nombreux sont les dispositifs et pratiques culturelles qui permettent de vivre cette expérience. Du packaging à l'ouverture d'une bouteille en passant aujourd'hui par les applis de recommandation, de l'échange de table à la lecture de l'étiquette, la lecture sémiotique comme le marketing du vin sont devenus un fait social donnant lieu à une recherche interdisciplinaire des Wine Studies.
Donner du sens au vin, comme à la représentation qu'il offre dans notre société, est le cœur de la communication du secteur vitivinicole en faveur d'une consommation responsable. C'est l'objet de ce livre.
Paru le : 13/07/2022
Thématique : marketing
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Questions alimentaires et gastronomiques
Contributeur(s) : Directeur de publication : Kilien Stengel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-14-027841-9
EAN13 : 9782140278419
Reliure : Broché
Pages : 147
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 215 g
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