63 chefs portugais travaillant aux Etats-Unis, au Japon, en Allemagne ou encore en Suisse et en France proposent leurs recettes traditionnelles les plus emblématiques du Portugal : quatre soupes, huit entrées, treize plats de la mer, douze plats à base de viande, vingt desserts et pâtisseries, ainsi que six cocktails. T. Martins les illustre de faits historiques. ©Electre 2025
Un ouvrage complet pour découvrir la gastronomie, l'histoire et le terroir portugais ! Plus de soixante recettes de soupes, d'encas, de plats, de desserts ou de cocktails et des centaines d'anecdotes insolites et drôles pour régaler vos convives ! Quand la saudade vous submerge, que vous manque-t-il le plus ? Le parfum de votre plat préféré, bien sûr ! Et si nous pouvions le reproduire à la maison, à des centaines de kilomètres du Portugal ? Solidaires, c'est le défi que soixante-trois chefs portugais à travers le monde ont accepté de relever. Des États-Unis au Japon en passant par l'Allemagne, le Portugal, la France ou encore la Suisse, ces chefs nous font l'honneur de partager les recettes les plus emblématiques du Portugal, traditionnelles, classiques, mais aussi originales et revisitées.
Alors, à vos tabliers et bom apetite !
Paru le : 13/10/2022
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Tiago Martins
Éditeur(s) :
Cadamoste éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Sandra Canivet da Costa
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9571640-5-9
EAN13 : 9782957164059
Reliure : Relié
Pages : 165
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1020 g
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