A. Fane et J. Doan, alias Savane et Mousson, proposent plus de quarante recettes originales inspirées de leurs origines et de leurs voyages. Elles sont basées sur des ingrédients communs aux gastronomies africaine et asiatique tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, le tamarin ou encore l'hibiscus. ©Electre 2025
Savane & Mousson
Partez à la rencontre de la cuisine fusion entre l'Afrique et l'Asie !
Aïssata et Julien, alias Savane & Mousson, partagent avec vous des plats uniques inspirés de leurs origines et de leurs voyages. Une cuisine gourmande basée sur des ingrédients communs aux gastronomies africaines et vietnamiennes tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, ou encore le tamarin et l'hibiscus.
Ils vous dévoilent ici les secrets d associations étonnantes qui vous en mettront plein les papilles ! Découvrez des parfums uniques à travers plus de 40 recettes originales de tapas, de plats et de desserts fusion.
Sushis plantain, riz tieb aux saveurs asiatiques, crêpes balinaises et infusion au bissap... Un véritable parcours gustatif entre l'Afrique et l'Asie pour une explosion de saveurs !
Paru le : 12/10/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Aissata Fane Auteur : Julien Doan
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Hors collection cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-604092-2
EAN13 : 9782036040922
Reliure : Cartonné
Pages : 159
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 955 g
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