Accompagnées d'informations historiques, 85 recettes emblématiques des pays de l'ex-URSS revisitées et modernisées : goulache transcarpathien, grouse à la moscovite, beshbarmark kazakh, pelmenis sibériens, etc. ©Electre 2025
À la fois livre de recettes et livre de voyage, L'Archipel du Goulache vous embarque à travers l'ex-urss. Des neiges de l'Arctique aux confins de l'Asie centrale, en passant par les républiques d'Abkhazie ou de Transnistrie, Florian Pinel puise ses idées gourmandes dans les décombres fumants des utopies socialistes. Goulache transcarpatien, grouse à la moscovite, beshbarmak kazakh, pelmenis sibériens : classiques revisités et innovations audacieuses traversent les pages de ce recueil gastro-dystopique aussi appétissant qu'épique.
Un ouvrage de cuisine drôle et original, superbement illustré au fil de ses 85 recettes.
Paru le : 20/10/2022
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Florian Pinel Auteur : Jean Valnoir Simoulin
Éditeur(s) :
Noir sur blanc
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Préfacier : Christophe Bourseiller
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88250-797-6
EAN13 : 9782882507976
Reliure : Relié
Pages : 262
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 1310 g
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