Sélection de soixante recettes du pâtissier V. Guerlais. ©Electre 2025
« Ce livre est l'occasion de partager mes recettes... et donc aussi mes idéaux ! »
Comme dans sa pâtisserie, ce livre est une invitation à réaliser et déguster ses gâteaux selon les goûts qui nous attirent. Caramel, fruits rouges, chocolat, fruits secs... les 60 recettes se dévoilent au gré des parfums et des couleurs. Religieuse mangue Passion, guimauve vanille, mont-blanc cassis, chou pistache ou chausson aux pommes, pavlova agrumes ou profiteroles : Vincent Guerlais partage son univers ludique et généreux. Car l'artisan pâtissier oeuvre avant tout pour les autres, à commencer par vous ?
Paru le : 28/10/2022
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Vincent Guerlais
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Louis-Laurent Grandadam - Auteur du texte : Hélène Luzin Bouthillier - Préfacier : Sébastien Bouillet - Préfacier : Philippe Bernachon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-401-1071-2
EAN13 : 9791040110712
Reliure : Relié
Pages : 239
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1488 g
Carte fidélité
Mollat Radio
