Cent recettes pour découvrir la cuisine traditionnelle d'outre-mer : acras de morue au bokit de poulet, colombo de poisson, glace à la goyave, entre autres. Des conseils, des fiches produits et des anecdotes complètent l'ouvrage. ©Electre 2025
À ma table Créole
Embarquez pour un voyage culinaire et découvrez toute la richesse de la culture créole à travers 100 recettes emblématiques
Des samossas au bokit à la chiquetaille de morue, en passant par la tarte aux oursins, les choux farcis ou encore le blanc-manger de mangue ou la glace à la coco, découvrez, cuisinez et savourez ces plats d'Outre-mer qui vous transporteront instantanément sur la plage de la Grande Anse ou au pied du piton de la Fournaise.
Conseils, anecdotes et fiches produits vous accompagneront tout au long de votre exploration, pour faire de cet ouvrage bien plus qu'un livre de recettes.
Paru le : 19/10/2022
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Suzy Palatin
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Olivier Buhagiar - Directeur artistique : Gladys Palatin - Directeur artistique : Anne-Sophie Lhomme
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-720130-4
EAN13 : 9782017201304
Reliure : Relié
Pages : 271
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 33.0 cm
Poids: 1444 g
Carte fidélité
Mollat Radio
