Un dictionnaire présentant les origines et le sens de 1.500 expressions, locutions, métaphores, proverbes ou dictons français liés à la cuisine, à la nourriture ainsi qu'à la gastronomie. ©Electre 2025
Savez-vous d'où vient l'expression « Ramener sa fraise » ? Que le mot « baragouiner » vient des Bretons du Moyen Âge qui, arrivant à l'auberge, demandaient « Bara ! Gwin ! », donc du pain (bara) et du vin (gwin) ? Qu'avant l'invention des boîtes de conserve au XIXe siècle, on était « pressés comme des harengs en caque » et non « serrés comme des sardines » ?
En France, où tout semble être une affaire de goût, on aime la « bonne chère », « avoir le dos au feu et le ventre à table » ou « se taper la cloche ». Il n'est pas rare de « manger comme un chancre » ou de « boire comme un Templier » avant de se retrouver « ivre comme soupe », même s'il peut être plus raisonnable de « mettre de l'eau dans son vin » si l'on veut éviter de « raisonner comme une huître ».
Aucune langue autre que le français ne compte autant d'expressions, de locutions, de métaphores, de proverbes, de dictons, liés à la cuisine, à la nourriture et à l'art de la table. Qu'on ait une tablette de chocolat ou de la brioche à la place du ventre, cet ouvrage, destiné aux soupe-au-lait autant qu'aux bonnes pâtes, nous présente les origines et transformations de plus de 1500 expressions gourmandes, anciennes ou nouvelles.
Le livre le plus complet sur le sujet et l'outil idéal pour nourrir sa culture générale.
Paru le : 25/08/2022
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Gillet
Éditeur(s) :
Vendémiaire
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36358-387-1
EAN13 : 9782363583871
Reliure : Broché
Pages : 418
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 616 g
Carte fidélité
Mollat Radio
