Depuis la fin du XXe siècle, l'agriculture urbaine se développe en France. Les auteurs analysent ce phénomène à partir de recherches pluridisciplinaires sur les formes sociales et le fonctionnement technico-économique de ce mode d'agriculture. Ils proposent également des outils pour accompagner les collectivités et les citoyens dans la mise en place d'agricultures urbaines. ©Electre 2025
Depuis plusieurs années, de nouvelles formes d'agriculture urbaine se font jour en France, questionnant la recherche et ses liens à l'action. La recherche se mobilise donc pour connaître et évaluer ce phénomène, qui interroge les relations entre urbains et leurs connexions aux espaces, à la nature et à l'alimentation : fonctionnements technico-économiques de ces agricultures, spécificités des sols urbains, enjeux fonciers et services écosystémiques rendus. Le livre s'interroge sur les formes sociales des agricultures urbaines et sur leurs places dans les systèmes alimentaires des territoires. Constatant la forte appétence des collectivités, des habitants et autres acteurs de la ville pour ces agricultures, l'ouvrage présente des produits innovants de recherches conduites avec des acteurs publics et associatifs, professionnels et opérateurs économiques : plateforme collaborative, jeu sérieux, logiciels d'aide à la décision, applis, observatoire participatif, méthodes et guides pour l'action... Un état des lieux des formations existantes en agriculture urbaine est proposé, soulignant les défis à relever et les conditions nécessaires pour développer les agricultures urbaines.
Cet ouvrage est destiné aux étudiants, aux enseignants et aux chercheurs, ainsi qu'aux acteurs publics et privés de l'aménagement urbain, du développement agricole et des politiques alimentaires.
Paru le : 27/10/2022
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Savoir-faire
Contributeur(s) : Directeur de publication : Christine Aubry - Directeur de publication : Giulia Giacchè - Directeur de publication : Françoise Maxime - Directeur de publication : Christophe-Toussaint Soulard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-3563-6
EAN13 : 9782759235636
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 502 g
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