Plus de 70 recettes salées et sucrées pour réaliser un menu de fête selon la période de l'année (Noël, anniversaire, fête des mères ou apéritif estival) à partir d'ingrédients de saison, bio et locaux : galette des rois à la clémentine corse, cocotte de cabri à l'ail des ours, osso buco de lapin, velouté aux couleurs d'automne, faux foie gras à la lyonnaise, etc. Avec des astuces de préparation. ©Electre 2025
Marie Chioca fait le pari de nous régaler en toutes occasions avec des plats qui raviront nos papilles et épargneront notre estomac et notre tour de taille ! Et elle le gagne bien sûr, en réussissant à concilier cuisine festive et ingrédients raisonnables pour la santé.
La cuisine des jours de fête, Marie Chioca l'a bien compris, se doit d'être merveilleuse. Elle évolue au fil des saisons, se faisant intimiste et raffinée pour un souper d'hiver aux chandelles, fraîche légère et pétillante pour un festin de printemps, simple et conviviale pour un buffet d'été, très cocooning pour un repas d'automne, et vibrant hommage à nos traditions pour un réveillon de Noël !
Découvrez, des mises en bouches aux mignardises, plus de 70 recettes salées et sucrées, simples ou plus sophistiquées.
Paru le : 30/09/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie Chioca
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Cuisine Beaux livres
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0953-6
EAN13 : 9782817709536
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 514 g
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