Plus de quarante recettes qui revisitent les classiques en version plus saine : blanquette de veau, endives au jambon, flammekueche, gratin dauphinois, île flottante, riz au lait, entre autres. Elles sont accompagnées d'informations sur les aliments, leur composition et leurs bienfaits, ainsi que de conseils sur l'utilisation des épices, des graines et des aromates. ©Electre 2025
Classiques allégés
La cuisine française regorge de plats gourmands et réconfortants... Mais ces recettes sont souvent riches en mauvaises graisses et en calories : mieux vaut donc ne pas en abuser. Heureusement, avec les bons ingrédients et quelques astuces, il est très facile d'alléger ces classiques et de préparer des plats sains mais toujours aussi gourmands.
Blanquette de veau, gratin dauphinois, navarin d'agneau, tarte tatin, îles flottantes... Renouez avec ces incontournables, accompagnés d'infos santé essentielles et de focus sur les différents aliments et leurs bienfaits, mais aussi d'astuces healthy pour apporter saveur et équilibre à vos plats !
Se régaler de grands classiques sans se priver, c'est facile quand on sait comment composer des plats à la fois sains et gourmands !
Michel Cymes, le médecin préféré des Français, alias Dr.Good !, partage avec vous ses conseils et astuces nutrition pour bien manger au quotidien !
Paru le : 15/09/2022
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Michel Cymes
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : En cuisine avec Dr Good!
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-18110-8
EAN13 : 9782263181108
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 394 g
Carte fidélité
Mollat Radio
