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Un coup de coeur de Camille C.
Bon pour l'assiette, bon pour la planète, ce livre n'accuse personne, ne culpabilise pas, mais donne des pistes pour pouvoir agir au quotidien en commençant par notre assiette.
L'ouvrage s'ouvre sur toute une partie théorique dans laquelle nous prenons conscience de l'empreinte carbone de notre nourriture, de la saisonnalité de nos aliments, de l'impact écologique de l'élevage animal (viande et poisson) ainsi que que les faux-amis tels que l'avocat ou les amandes. Les schémas colorés et les illustrations très ludiques viennent compléter cette partie riche en informations.
Nous partons ensuite à la découverte des 60 fruits et légumes répartis en près de 200 recettes. Chaque saison a sa catégorie fruits, légumes, aromates et fromages parce que oui, il y a une saisonnalité dans le fromage !
Immense coup de cœur pour ce livre engagé, beau dans ses visuels, bon dans ses recettes et on adore les petites astuces disséminées ça et là pour nous faciliter la vie !
Nous partons ensuite à la découverte des 60 fruits et légumes répartis en près de 200 recettes. Chaque saison a sa catégorie fruits, légumes, aromates et fromages parce que oui, il y a une saisonnalité dans le fromage !
Immense coup de cœur pour ce livre engagé, beau dans ses visuels, bon dans ses recettes et on adore les petites astuces disséminées ça et là pour nous faciliter la vie !