Des recettes incontournables de l'île Maurice : vindaye, cari, puri, achard, entre autres. Avec des astuces et des informations sur les ingrédients les plus connus de l'île. ©Electre 2025
Île Maurice
Colonisée par différents peuples avant que l'île ne prenne son indépendance et située à un carrefour d'importation de produits asiatiques et africains, l'île Maurice a développé une cuisine délicieuse, riche et métissée.
Découvrez un véritable melting-pot de saveurs ! Samoussas, poulet tikka, vindaye, caris, daube, rougaille, soupes, salades, pains, galettes, desserts et boissons..., des recettes délicieuses qui invitent au voyage et au dépaysement !
Plats incontournables de l'île, recettes revisitées, toutes les bases, des astuces, des infos sur la culture gastronomique du pays, sans oublier de nombreuses photos et pas à pas pour tous les gestes.
Cuisiner mauricien, c'est easy !
Paru le : 19/08/2022
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Kristel Froger
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Easy : la cuisine tout en images
Contributeur(s) : Photographe : Sandra Mahut
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-02970-7
EAN13 : 9782317029707
Reliure : Relié
Pages : 141
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 634 g
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