Manuel permettant d'acquérir les compétences des savoirs associés 1 à 3 du brevet professionnel boulanger et de préparer l'épreuve E2 de l'unité U20, avec des rappels de connaissances, des auto-évaluations, des cartes heuristiques, des frises de positionnement, des exercices accessibles en ligne et des synthèses. L'enseignement proposé est compatible avec le bac professionnel boulanger-pâtissier. ©Electre 2025
La technologie professionnelle
Brevet Professionnel Boulanger
Cet ouvrage propose un développement pédagogique visant l'acquisition des tâches et compétences des Savoirs associés 1 à 3 du Brevet Professionnel Boulanger.
L'ouvrage propose une approche efficace en classe : le rappel des compétences, l'auto-évaluation, les cartes heuristiques, les frises de positionnement, les exercices en ligne et les synthèses sont autant d outils permettant aux apprenants d'acquérir les compétences nécessaires à l'épreuve.
Outil d'aide et d'accompagnement à l'épreuve E2 « Technologie professionnelle » de l'unité U20, cet ouvrage consommable et détachable propose des enseignements transversaux avec le Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier.
Paru le : 15/04/2022
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Percheron Auteur : Sandrine Percheron
Éditeur(s) :
Le Génie éditeur
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-38197-259-6
EAN13 : 9782381972596
Reliure : Broché
Pages : 319
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 840 g
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