Une vingtaine de recettes printanières pour découvrir la cuisine niçoise : beignets de courgettes, boulettes de blettes, cake aux carottes, panisses, salade de lentilles, gigot d'agneau aux olives, paupiettes de veau aux légumes, porc aux câpres, poulet aux citrons, tomates farcies aux sardines, truite au génépi et hysope, cake cannelle et rhum, fruits en gratin et sabayon, tiramisu, entre autres. ©Electre 2025
Mes recettes niçoises de printemps
Avec ce recueil de recettes de printemps nous entrons de plain-pied dans la régénération des saisons et des plaisirs. Il convient me semble-t-il de choisir des produits de qualité, naturels et de saison.
Les recettes que je présente sont plutôt simples. Je les ai toutes mille fois préparées et donc accommodées à « ma façon »... avec des herbes, du sucre, du sel, du poivre, du miel, de l'huile d'olive, et de l'alcool...
Une bonne recette est une recette juste, qui permet de goûter juste et avec gourmandise...
Bon appétit !
Père Gil Florini
Paru le : 10/04/2022
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Gil Florini
Éditeur(s) :
Baie des anges
Collection(s) : Cuisine de saison
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37640-071-4
EAN13 : 9782376400714
Reliure : Broché
Pages : 71
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 200 g
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