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Pourboire : une sociologie de la restauration

Pourboire : une sociologie de la restauration

Auteur : Pector-Lallemand, Jules

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Résumé

Une enquête sociologique de terrain, menée auprès d'employés de la restauration, sur le pourboire et le mode de vie qui y est rattaché. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2022

Thématique :

Auteur(s) : Auteur : Pector-Lallemand, Jules

Éditeur(s) : Editions XYZ

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782897723590

Reliure : Broché

Pages : 232


Poids: 501 g