Etude sur les graminées, quatrième famille de plantes par son nombre d'espèces. Dominante sur les plans écologique et environnemental, elle rassemble toutes les céréales, la plupart des plantes de pâturage ainsi que la canne à sucre ou le bambou. Présentes sur tous les continents, les graminées marquent les paysages, sont employées dans différents secteurs manufacturiers et servent en cuisine. ©Electre 2025
Les graminées dans tous leurs états
Leur apogée dans la végétation spontanée, les cultures et la cuisine
Quatrième famille par son nombre d'espèces, la famille des graminées, ou Poaceae, n'en est pas moins nettement dominante tant sur les plans écologique et environnemental que nutritionnel et économique : elle rassemble, en effet, toutes les céréales, dont le blé, l'orge, le riz, le maïs, le mil africain, la plupart des plantes de pâturage spontanées et cultivées, la canne à sucre, les bambous, les herbes à gazon.
Les graminées prédominent aussi dans les steppes, les savanes, les pelouses spontanées de plaines et de montagnes, en contribuant à marquer les paysages de façon majeure sur tous les continents. La famille des Poaceae compte aussi les adventices les plus néfastes aux cultures. Différents secteurs manufacturiers impliquent les graminées : sparterie à alfa, bambous dans diverses constructions, dont maisons et ponts. L'esthétique graminéenne n'est pas oubliée, de même que la cuisine à base de céréales.
La famille des graminées rassemble l'essentiel des plantes, dont l'absence rendrait notre planète difficilement habitable.
Paru le : 31/03/2022
Thématique : Biologie
Auteur(s) : Auteur : Louis Albertini
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Biologie, écologie, agronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-14-020841-6
EAN13 : 9782140208416
Reliure : Broché
Pages : 274
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 339 g
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