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Un ouvrage synthétisant les dernières recommandations nutritionnelles pour la population, rendues publiques en 2016 et 2019. Il contient des rappels sur chaque nutriment (structure, fonctions, devenir digestif, sources), les avis de l'Anses, une présentation des études les plus pertinentes ainsi que des indications par population. ©Electre 2025
2e édition actualisée
Paru le : 31/03/2022
Thématique : Endocrino - Nutrition
Auteur(s) : Auteur : Marie-Caroline Baraut
Éditeur(s) :
Med-Line
Collection(s) : Les précis de diététique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84678-316-3
EAN13 : 9782846783163
Reliure : Broché
Pages : 261
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 450 g