L'histoire de la boulangerie parisienne ouverte par les auteurs en janvier 2020 accompagnée de recettes : babkas, brioches, rugelachs, hallahs, borekas, entre autres. ©Electre 2025
Babka Zana
Histoire d'une boulangerie levantine
Il y a quelques années, lors de leur premier voyage à Tel Aviv, Sarah et Emmanuel, un couple de gourmands, découvrent la babka... Un coup de foudre, un plaisir inouï, une addiction, une obsession !
« En créant Babka Zana, nous avons réalisé un rêve, ouvrir au cœur de notre quartier une boulangerie levantine. Un hommage à la babka mais aussi aux rugelachs, à la hallah, aux sandwichs et borekas... et bien d'autres délices. »
Sarah et Emmanuel Murat
Paru le : 25/05/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sarah Murat Auteur : Emmanuel Murat
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Géraldine Martens - Directeur artistique : Elise Dumas - Préfacier : Andrée Zana Murat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-945770-9
EAN13 : 9782019457709
Reliure : Relié
Pages : 199
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 934 g
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