Un guide pratique sur la culture de la tomate : histoire et botanique du fruit, vertus nutritives, techniques de plantation, de greffe et de taille, prévention et traitement des maladies, conseils de récolte et de conservation. Avec des recettes de cuisine. ©Electre 2025
Tomates
Une présentation détaillée et illustrée de plus de 50 variétés de tomates : origine, caractéristiques, avantages et inconvénients, entretien, etc.
Pour chaque tomate : les meilleures utilisations en cuisine (crue, cuite, en sauce, en conserve, séchée, etc.), l'aspect, la texture, la couleur et les saveurs.
Une première partie pour tout savoir sur la culture des tomates : semis, plantation, taille, prévention et traitements des maladies et parasites, etc.
Alain Soubre, anciennement responsable du Jardin botanique de Clermont-Ferrand, est l'auteur de plusieurs livres sur les plantes aux éditions Artémis.
Paru le : 10/03/2022
Thématique : Potagers
Auteur(s) : Auteur : Alain Soubre
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Carnets botaniques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-1812-7
EAN13 : 9782816018127
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 342 g
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