Une présentation historique, géographique, botanique, économique, culturelle et industrielle de la plante et de son utilisation en parfumerie. Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan peut être moulue comme épice ou distillée pour produire de l'huile essentielle. Douce et piquante, son parfum boisé, chaud et suave évoque la gourmandise ou l'exotisme. ©Electre 2025
Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan est prisée pour son utilisation tant en cuisine qu'en parfumerie. L'écorce des canneliers peut être moulue comme épice, mais aussi distillée pour produire de l'huile essentielle. À la fois doux et piquant, évocateur de gourmandises ou d'exotisme, son parfum boisé, chaud et suave est reconnaissable entre mille.
Découvrez toutes les facettes de cette épice brûlante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
Paru le : 21/04/2022
Thématique : Essais Scientifiques Matériaux
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Nez éditions
LMR
Collection(s) : Les cahiers des naturels
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-491567-32-3
EAN13 : 9782491567323
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 240 g
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