Première ville portuaire morutière sous Louis XIV, les Sables-d'Olonne deviennent un port sardinier de référence au XIXe siècle. Cette monographie retrace cette évolution, éclairant l'impact des guerres révolutionnaires sur l'économie halieutique et l'apport de la stérilisation alimentaire en 1824. ©Electre 2025
Gens de mer sablais
XVIIIe- XIXe siècles un peuple en mutations
Comment les Sables-d'Olonne, premier port morutier de France sous Louis XIV, va-t-il devenir au milieu du XIXe siècle un port sardinier de référence, avec ses conserveries et une nouvelle flottille sortie tout droit de ses chantiers réputés sur tout l'Atlantique ?
L'entrée en guerre en février 1793 a marqué l'arrêt irréversible des campagnes outre-Atlantique sur le grand Banc et la fin de l'Empire en 1815 consacre la disparition de la « Grande pêche ». Avec l'invention de la stérilisation alimentaire, par Colin à Nantes en 1824, la vie sablaise s'est transformée, métamorphosée. La pêche côtière à la sardine supplée la pêche lointaine et cette nouvelle économie a des répercussions multiples dans la société sablaise : extension et développement des infrastructures portuaires, migration de nouvelles populations attirées par un marché en plein essor, apparition de quartiers ouvriers en lien avec l'ouverture des usines notamment dans le quartier maritime de La Chaume.
À travers le prisme portuaire c'est l'ensemble de la société maritime qui est passé au crible depuis les mousses jusqu'aux « garçonnes ».
Paru le : 28/10/2021
Thématique : Histoire des régions de France
Auteur(s) : Auteur : Hervé Retureau
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Martine Acerra
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-353-1078-3
EAN13 : 9791035310783
Reliure : Broché
Pages : 354
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1555 g
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