Un essai sur l'olfaction, le plaisir de manger et le goût. L'auteure montre que ce dernier s'éduque, se développe et se transcende. ©Electre 2025
Une vie à goûter
Ce livre est un essai passionnant et facile à lire car il ne s'égare pas dans la science et la technique culinaire et médicale. A la sentence de Molière « il faut manger pour vivre et ne pas vivre pour manger », elle préfère la formule de Brillat Savarin « dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es ».
Tout part des sens, ici du goût et de l'olfaction qui nous mènent à la découverte de l'être. Le corps reçoit, l'esprit nous guide et le plaisir nous mène à l'extase, à l'âme.
Du producteur au marché, à la cuisine où tout se découvre et s'apprend jusqu'au repas, le sommet de la fête ; se nourrir en se faisant du bien, éprouver du plaisir en garantissant une bonne santé, transmettre ce savoir de bouche à oreille d'une génération à l'autre, quelle découverte !
Bonne dégustation
Paru le : 15/09/2021
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Marie-Claire Thareau-Dupire
Éditeur(s) :
Thyma.fr
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-38247-020-6
EAN13 : 9782382470206
Reliure : Broché
Pages : 147
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 0 g
Carte fidélité
Mollat Radio
