Parti s'installer au Japon, l'auteur raconte dans ce carnet illustré ses voyages à travers le pays, accompagné de sa compagne Keiko, à la découverte des gastronomies locales. ©Electre 2025
Petits carnets
Un carnet de voyage à quatre mains
Cette collection explore une facette unique et originale d'un pays à travers le regard d'artistes et d'écrivains. Cet opus est consacré à la gastronomie japonaise au fil de ses saveurs acide, amère, sucrée, salée... et umami.
Une cinquième saveur connue des grands chefs du monde entier mais presque impossible à décrire.
Adrien Osselin, qui vit désormais à Tokyo, la compare au sentiment amoureux, lui aussi si difficile à exprimer avec précision.
Sa découverte de l'umami est intimement liée à son éveil à l'amour, grâce à une rencontre en 2012, au Japon, de celle qui ouvrit son coeur... et éveilla ses papilles : Keiko.
Paru le : 18/02/2022
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Adrien Osselin
Éditeur(s) :
Akinomé
Collection(s) : Petits carnets
Contributeur(s) : Illustrateur : Anne Buguet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-96405-45-9
EAN13 : 9791096405459
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 256 g
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