Une sélection de soixante recettes végétariennes simples pour découvrir cette pratique alimentaire : gaspacho de courgettes, risotto à la crème de petits pois, flans de poireaux au basilic, frites de polenta, mousse de mangue à la menthe ou crêpes marbrées au chocolat. ©Electre 2025
La cuisine Végétarienne facile
De plus en plus de nos contemporains adoptent une alimentation comportant moins de protéines animales, voire deviennent végétariens. Par goût, par souci de leur santé, en raison de préoccupations environnementales.
Mais manger moins de protéines animales ou s'essayer à une alimentation végétarienne, en continu ou quelques jours par semaine, n'est pas si aisé pour qui a l'habitude de nos traditions culinaires faisant la part belle aux produits carnés. Pour que cela soit plus facile et pour que faire ce choix végétarien ne vous prive pas des plaisirs de la table, Dany Mignotte vous propose une soixantaine de recettes simples et goûteuses vous permettant d'explorer ce qui, aujourd'hui, ne peut plus être considéré comme une mode marginale mais comme une tendance lourde de nos habitudes alimentaires occidentales.
Paru le : 24/02/2022
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Dany Mignotte
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Gisserot gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0925-1
EAN13 : 9782755809251
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 188 g
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