Une vingtaine de grands auteurs de la philosophie, de Platon à Michel Onfray, sont convoqués pour interroger les aspects naturels et culturels du vin et la relation que les humains entretiennent avec cette boisson. ©Electre 2025
« Quel est le vin de la philosophie ? Une idée plus ou moins précise ou une réalité sensible qu'attestent la soif, le goût ou le désir ? L'alternative peut séduire, mais elle est assurément trompeuse. Derrière le mot vin, se tiennent simultanément une idée et une réalité concrète. L'oublier serait se condamner à errer dans le ciel des idées en perdant de vue ce qui y donne accès : le sensible. Que faire contre l'errance ? Comment ne pas perdre de vue le réel ? L'invitation rabelaisienne à trinquer est à méditer, entre l'écueil de l'ivresse du corps qui empêche de raisonner et l'ivresse de la raison qui oublie ce dont elle est censée parler. »
La philosophie interroge notre relation au vin : ce que nous sommes (goût, perception, ancrage, éducation), ce qu'il est, entre nature et culture, et ce qui nous lie à cet univers. Grégory Darbadie exhorte à pratiquer le doute pour explorer de nouveaux chemins de pensée. Il échange, questionne, met en oeuvre dans cet ouvrage une philosophie organique et chamelle.
Paru le : 19/01/2022
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Grégory Darbadie
Éditeur(s) :
Apogée
Collection(s) : Le savoir boire
Contributeur(s) : Préfacier : David Labreure
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84398-729-8
EAN13 : 9782843987298
Reliure : Broché
Pages : 175
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 252 g
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