Initialement publié en 1947 à Bruxelles, ce manuel culinaire propose des recettes classiques classées par genre, avec des conseils pratiques et des réflexions personnelles sur l'art de cuisiner en alliant diététique et simplicité. ©Electre 2025
Parce que faire à manger n'est pas que mitonner des petits plats photogéniques, Marie Delcourt a composé ce manuel de survie à l'usage des ménagères (femmes et hommes), qui quotidiennement après une journée harassante, souhaitent triompher de l'épreuve de la cuisine familiale : faire plaisir à tout le monde avec les moyens du bord et dans un temps imparti.
Écrite aux lendemains de la Seconde Guerre mondiale, dans un contexte de crise sanitaire et de bouleversement des mentalités, la Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes s'apprécie autant pour ses recettes simplissimes que pour ses traits d'esprit et son style. Féministe et avant-gardiste, soucieuse de l'équilibre diététique et du partage des tâches domestiques, la cuisine de Marie a la saveur subtile de la malice assaisonnée de drôlerie, donnant également des recettes pour qu'enfants et conjoints gourmands mettent la main à la pâte.
Enfin rééditée, cette somme du bon sens culinaire, truffée de conseils pratiques notamment pour les intellos peinant à se mettre aux fourneaux, se dévore, se savoure et laisse son lecteur avec, en bouche, le goût délicieux de l'intelligence et de la liberté.
Paru le : 19/11/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie Delcourt
Éditeur(s) :
Belles lettres
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Marie-Claire Hélin-Magnette - Préfacier : Alexis Curvers
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-251-45247-0
EAN13 : 9782251452470
Reliure : Broché
Pages : 333
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 294 g
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