Journaliste française née à Moscou, l'auteure raconte l'histoire du Livre de la nourriture bonne et saine, véritable bible culinaire soviétique sortie en 1939. Au fil de ses rencontres, elle évoque l'attachement des gens à cet outil de propagande tiré à des millions d'exemplaires, évocateur d'une époque révolue. Avec 80 recettes tirées de l'ouvrage original. ©Electre 2025
Les plats chauds de la guerre froide En 2017, Guélia Pevzner, journaliste française née à Moscou, reçoit un exemplaire du Livre de La nourriture bonne et saine, sorti en URSS dans les années les plus sombres de la terreur stalinienne. Cette bible culinaire, dispositif de propagande, mais aussi outil indispensable et objet attachant, est tirée à des millions d'exemplaires. En même temps, les lecteurs soviétiques continuent de manquer de produits de base. « Je propose d'échanger le Livre de la nourriture bonne et saine contre de la nourriture bonne et saine », dit une blague de l'époque.
Le Livre sert de fil conducteur, mais les histoires humaines remplissent l'écrit de vie, que ce soit des mémoires tragiques du Goulag, des blagues d'humour noir ou encore des chroniques policières à suspens. Traversant trente ans de vie en URSS (1961-1991), l'histoire se termine en France, les recettes étant adaptées à l'offre alimentaire française.
Paru le : 05/11/2021
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Guélia Pevzner
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Qu'a pas de nom
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-376-2
EAN13 : 9782352553762
Reliure : Broché
Pages : 312
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 400 g
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