54 recettes traditionnelles et contemporaines typiques du désert tunisien, mariant des légumes et des fruits de la palmeraie : lablabi, chakhchoukha, méchouia d'aubergines, couscous, poulet aux dattes, pastèque vinaigrette ou encore masfouf de grenade. Avec 27 fiches sur la végétation des oasis. ©Electre 2025
Marhaba / Bienvenue
En retournant ce livre, vous venez de faire le premier geste qui ne trompe pas, l'oasis ne vous laisse pas indifférent. Êtes-vous prêt à nous suivre dans l'exploration d'un écosystème méconnu et inédit ? Souhaitez-vous faire un voyage culinaire, être en immersion dans une oasis, aux portes d'un désert en Tunisie ? Avez-vous envie de découvrir de nouvelles saveurs inspirantes, des recettes de nomades à la portée de tous, des histoires de plantes singulières et bienfaisantes ? Pénétrez alors dans notre petite oasis, véritable caverne d'Ali Baba !
Paru le : 25/11/2021
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Cherche Midi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Frédérick E. Grasser-Hermé - Auteur : Patrick el Ouarghi - Auteur : Philippe Chapelet - Auteur : Matali Crasset - Photographe : Riad Zarrouk
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7491-7223-1
EAN13 : 9782749172231
Reliure : Relié
Pages : 189
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1170 g
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