70 recettes représentatives de la cuisine libanaise, complétées de portraits de personnalités comme N. Labaki ou I. Malouf, évoquant leurs souvenirs liés à la cuisine, à leurs plats favoris ou à leurs découvertes sensorielles. ©Electre 2025
Un livre haut en couleur et en saveur !
Noha Baz, accompagnée du charismatique chef Joe Barza, nous parle d'un pays d'une richesse extraordinaire à travers 70 recettes, grands classiques ou créations plus originales. Tous deux nous embarquent dans un voyage gustatif unique à la découverte d'une cuisine « du soleil et du coeur » qui prend racine dans un terroir millénaire.
Découvrez les caractéristiques de cette cuisine, les spécialités incontournables, le placard idéal, ainsi que des recettes de manakiches, soupes, salades, mezzes, plats, desserts et boissons.
Et comme personne n'évoque mieux la cuisine que ceux qu'elle a bercés, des personnalités libanaises nous parlent de leurs plats favoris et de leurs souvenirs de cuisine au Liban. Un ouvrage magnifique, graphique et savoureux sur la cuisine libanaise, illustré par de magnifiques photos.
Un livre unique, sensuel, solaire et gourmand !
Paru le : 12/11/2021
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Noha Baz Auteur : Joe Barza
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Goûts d'ailleurs
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet - Directeur artistique : Véronique Tanneur - Préfacier : Aline Princet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-02684-3
EAN13 : 9782317026843
Reliure : Relié
Pages : 207
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1390 g
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