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Cuisine : CAP cuisine


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Résumé

Un manuel dans lequel chaque sujet d'étude propose des documents correspondant à des situations concrètes à analyser et des activités à mettre en oeuvre. En fin de chapitre, une fiche rassemble l'essentiel des connaissances à retenir. Avec un accès à la version numérique. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 27/08/2021

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Nathan technique

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Ginette Kirchmeyer - Directeur de publication : Frédéric Leichtnam - Auteur : Cécile Erb - Auteur : Sébastien Deschenes - Auteur : Michaël Dos Santos - Auteur : Sébastien Guillaume

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-09-167440-7

EAN13 : 9782091674407

Reliure : Broché

Pages : 230

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 700 g