Des recettes de plats traditionnels ou originaux inspirées des rencontres, des voyages, des souvenirs et des coups de coeur de l'auteure : pommes de terre farcies, brouillade de truffes, terrine de foie gras à l'armagnac, fricassée de champignons, terrine aux pistaches, morue en panade, krima tounssiya, sablés à la cannelle, entre autres. ©Electre 2025
« Un rien change et tout est transformé. »
Qu'il s'agisse de nems, de zuppa inglese ou de gâteaux aux pommes, certains secrets de préparation sont précieusement gardés et transmis de génération en génération. Les plats traditionnels ou originaux rassemblés dans cet ouvrage témoignent d'un attachement profond à la bonne cuisine. Ces choix sont le fruit de rencontres faites au fil de voyages, d'instants de convivialité, de souvenirs et de coups de coeur que l'auteure tenait à partager.
Paru le : 12/11/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-Thérèse Bertini
Éditeur(s) :
Editions Marie B
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-93576-97-8
EAN13 : 9791093576978
Reliure : Broché
Pages : 121
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 345 g
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