L'auteure propose 70 recettes véganes et saines inspirées par son enfance ivoirienne et nourries de ses souvenirs : chips de banane au paprika, taboulé de manioc aux radis et aux herbes, wraps aux légumes grillés, etc. Avec des exemples de menus et des zooms sur le placard de base, les aliments santé, les céréales et légumineuses, les matières grasses, les épices, les conserves et les bocaux. ©Electre 2025
Vegan
Cuisines d'Afrique
Découvrez une cuisine vibrante et naturellement Vegan
Il n'existe pas une, mais bien des cuisines africaines, avec des ingrédients phares, des recettes emblématiques et des trésors de goût qui leur sont propres !
Dans cet ouvrage, découvrez ce riche patrimoine culinaire au travers de plus de 80 recettes africaines authentiques ou revisitées, saines et faciles à réaliser avec des ingrédients disponibles partout.
En bonus : les astuces dont l'autrice a hérité des femmes de sa famille, des anecdotes sur les plats, un guide sur le placard de base, un zoom sur les meilleurs alliés santé et des idées de menus pour toutes les occasions.
Paru le : 29/09/2021
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Marie Kacouchia
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Fatou Wagué - Directeur artistique : Fatou Wagué
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-962-8
EAN13 : 9782842219628
Reliure : Cartonné
Pages : 176
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 835 g
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