La restauratrice retrace avec humour et spontanéité les étapes marquantes de son parcours entre les couloirs feutrés de célèbres palaces parisiens et les coulisses d'établissements gastronomiques. Elle défend un art subtil de la réception reposant sur le sens de l'hospitalité et la discrétion. ©Electre 2025
Épicurienne un jour, épicurienne toujours !
Dans son premier livre, préfacé par Claude Cancès, ancien patron du 36, quai des Orfèvres, Malika Nas-Gutbrod retrace avec humour et spontanéité les étapes marquantes de son parcours, entre les couloirs feutrés de célèbres palaces parisiens et les coulisses de restaurants gastronomiques, enfilant parfois les gants de boxe au sens propre comme au figuré.
Qu'ils soient attablés pour parler affaires, pour un dîner les yeux dans les yeux ou pour passer un bon moment entre amis, ses convives attendent sens de l'accueil et discrétion.
Recevoir est un art subtil qu'elle défend et pratique au quotidien. Au cours d'une vie, certains événements, certaines anecdotes parfois drôles, parfois graves marquent durablement une personnalité et restent présents à l'esprit, cependant l'obligation de retenue demeure toujours la règle.
Paru le : 25/08/2021
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Malika Nas-Gutbrod
Éditeur(s) :
Editions Marie B
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Claude Cancès
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-93576-94-7
EAN13 : 9791093576947
Reliure : Broché
Pages : 257
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 315 g
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