Une sélection de recettes typiques du Moyen-Orient faciles à réaliser reflétant la diversité de cultures, d'ingrédients et d'influences de la région : biscuits aux épices, crêpes fourrées, pâtes aromatisées, gâteaux, entre autres. L'utilisation de produits sucrants traditionnels tels que les dattes et le miel permet de réduire ou de remplacer le sucre raffiné. ©Electre 2025
Salma Hage a rassemblé dans ce livre les meilleures recettes de desserts et de pâtisseries du Moyen-Orient, pour nous faire découvrir les saveurs et les parfums de cette merveilleuse région. À travers des recettes faciles à réaliser, comme les Meringues à la rose et aux framboises, la délicate Tarte tatin aux abricots et à la cardamome ou le rafraîchissant Granité à la grenade et à la menthe, Salma Hage nous emmène à la découverte de la cuisine moyen-orientale, avec sincérité et créativité.
Desserts du Moyen-Orient fait suite aux ouvrages à succès de Salma Hage : La Cuisine libanaise, La Cuisine végétarienne du Moyen-Orient et Mezze : Assiettes du Moyen-Orient à partager.
Paru le : 09/09/2021
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Salma Hage
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-83866-341-4
EAN13 : 9781838663414
Reliure : Relié
Pages : 239
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1346 g
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