Manuel avec pour chaque chapitre la présentation des sciences appliquées en situation professionnelle, des activités pour découvrir et construire de façon active et contextualisée les connaissances scientifiques nécessaires au futur serveur et cuisinier, une synthèse du thème pour faciliter l'acquisition des connaissances et des exercices d'application pour mettre en pratique les acquis. ©Electre 2025
2e Bac pro
Sciences appliquées
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Paru le : 30/04/2021
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo Auteur : Aurélie Gruneisen
Éditeur(s) :
Nathan technique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Martin Woelfli
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-167260-1
EAN13 : 9782091672601
Reliure : Broché
Pages : 168
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 506 g
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