65 chefs cuisiniers français partagent leurs recettes, parmi lesquels Yannick Alléno, Hélène Darroze et Pierre Gagnaire. Poireaux en croûte de sel, huîtres de Camargue, croustillants de pommes de terre au saumon, salade de lentilles, pâtes au citron, vacherin et morilles sont au menu. ©Electre 2025
À travers une galerie de 68 portraits, pénétrez dans l'intimité des grands de la gastronomie.
Chaque chef s'est confié sans tabou à Véronique André, qui retrace leur parcours et met ainsi en lumière leur péché mignon, le plat qu'ils aiment cuisiner à la maison, l'ingrédient qu'ils ont toujours dans leur placard...
Les plus grands noms, qu'ils soient étoilés ou non, ont répondu à l'appel et vous proposent des recettes du quotidien :
Paru le : 22/09/2021
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Véronique André
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Delphine Amar-Constantini - Directeur artistique : Mélanie Martin - Illustrateur : Lucie Colinot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-713811-2
EAN13 : 9782017138112
Reliure : Relié
Pages : 286
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 1524 g
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