Ce numéro est consacré à la cuisine en voyage, des cuisiniers explorant le monde pour trouver des nouvelles saveurs aux diasporas important leur culture culinaire dans leur nouveau pays. Le transport de nourriture est également abordé, notamment des imports et des exports internationaux présentés comme issus d'un marché local. Avec des recettes et une bande dessinée. ©Electre 2025
On s'est dit qu'on allait vous emmener en voyage, à travers une odyssée culinaire dont vous nous direz des nouvelles... Et, pour ça, on est vraiment allés aux quatre coins du globe (enfin pas vraiment pour de vrai, mais vous avez compris l'idée). On a pris le train - ou, plus exactement, on a mangé dans des wagons-restaurants exceptionnels -, puis le bateau avec du cacao, on est allés au Japon goûter des galettes bretonnes, on a dégusté des yaourts dans une petite épicerie bulgare à Toulouse, on a marché sur les traces du tamarin de l'Afrique à Londres en passant par le Cambodge et on a même fait une escale à la Réunion, cette formidable marmite culturelle et culinaire...
Paru le : 22/04/2021
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
La Grenouille à grande bouche
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9567589-9-0
EAN13 : 9782956758990
Reliure : Broché
Pages : 114
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 397 g
Carte fidélité
Mollat Radio
