Des contes culinaires qui se présentent comme autant d'épisodes de la vie rurale en Haute Lande girondine dans les années 1900 et qui délivrent des leçons de choses paysannes, mettant en valeur des recettes traditionnelles telles que les cailles de vigne en robe verte, les brochettes d'alouettes pipi ou encore les beignets de fleurs d'acacia. ©Electre 2025
Il était une fois, au tout début du XXe siècle, la ferme du Bastar. On y vit pauvrement, mais on y mange richement. Il y a là le grand-père silencieux, la grand-mère qui connaît les secrets des plats du pays, Patience qui braconne le poil et la plume, monsieur le Curé qui a toujours une petite faim après l'Angélus et, surtout, la drôlesse, une gamine qui voit tout et dont la langue est bien pendue.
Voici, avec la langue familière, ironique, inimitable d'Alain Pujol, de succulents contes culinaires, glanés à la source même de la sagesse et de la malice ancestrales... Alain Pujol redonne ses lettres de noblesse au génie de la langue parlée, ressuscite un monde rural presque disparu et absout du joli péché de gourmandise. C'est émouvant comme une dictée d'avant-guerre, savoureux comme du Pagnol, simple et frais comme un bonjour...
Paru le : 22/04/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alain Pujol
Éditeur(s) :
Cairn
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35068-968-5
EAN13 : 9782350689685
Reliure : Broché
Pages : 246
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 201 g
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