Un guide pour réaliser soi-même ses crèmes glacées, avec des informations sur les ingrédients et les sorbetières. De nombreuses recettes avec des textures variées : sans lactose, vegan ou encore sans sucre ajouté ; milk-shakes, smoothies ou granités. Avec des préparations réalisables sans sorbetière. ©Electre 2025
Le livre incontournable sur tous les desserts glacés
PS il y a une glace pour chaque moment de la journée :
Paru le : 15/06/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christophe Declercq
Éditeur(s) :
Lannoo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Heikki Verdurme - Traducteur : Anne-Laure Vignaux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-94-014-7448-1
EAN13 : 9789401474481
Reliure : Relié
Pages : 192
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 923 g
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