Plus de cent recettes pour conserver les fruits et les légumes de saison : pickles et chutney, champignons, aromates, légumes au naturel, olives en saumures, rillettes, viandes séchées et fruits à l'eau-de-vie, entre autres. ©Electre 2025
Plus de 100 recettes gourmandes vous attendent dans ce livre. Apprenez facilement les techniques de conservation au sel, au vinaigre, à l'huile d'olive, au sucre ou à l'alcool.
Pickles, chutneys, champignons, aromates, condiments, légumes, viandes et volailles, fruits : cuisinez à l'avance pour consommer quand vous le souhaitez les produits de saison !
Paru le : 18/06/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Françoise Zimmer
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Mes bonnes recettes de grand-mère
Contributeur(s) : Directeur artistique : Soizic Chomel de Varagnes - Directeur artistique : Nicolas Lobbestaël - Photographe : Soizic Chomel de Varagnes - Photographe : Nicolas Lobbestaël
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8153-1858-7
EAN13 : 9782815318587
Reliure : Cartonné
Pages : 155
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 728 g
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