Un guide pratique pour changer ses pratiques alimentaires et apprendre à consommer moins de viande au bénéfice d'une alimentation plus riche en végétaux et plus équilibrée. ©Electre 2025
Faut-il manger les animaux ? Quels sont les bénéfices d'une alimentation plus riche en végétaux ? Les végétariens sont-ils en meilleure santé que les carnivores ? Autant de questions que beaucoup, tentés de devenir végétariens, se posent.
Mais entre trop de viande et plus de viande du tout, d'autres voies sont possibles. L'auteure nous livre les clés pour adopter durablement un mode alimentaire plus végétal et plus équilibré. Vous saurez tout sur les protéines végétales, le microbiote, la guerre du gras. Vous découvrirez comment éviter les carences, diversifier vos menus, faire votre marché.
Ni manifeste anti-viande, ni plaidoyer végétarien, ce guide pratique nous invite à consommer moins et manger mieux. C'est un livre inspirant pour une transition alimentaire qui fera du bien à votre santé, au monde animal et à l'environnement.
Paru le : 25/08/2021
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Anne-Charlotte Fraisse
Éditeur(s) :
IDEO
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8246-1895-1
EAN13 : 9782824618951
Reliure : Broché
Pages : 157
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 274 g
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