Le cardiologue dresse la liste des aliments contenant des lectines, des protéines végétales pouvant causer des inflammations chez l'homme et entraîner une prise de poids. Il propose des produits de substitution afin d'éviter de les consommer ainsi que des recettes. ©Electre 2025
Et si nombre de malaises, problèmes de poids, de digestion venaient des lectines ? Tout le monde cormaît le gluten qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Mais si on se trompait de problème ? Le Dr Steven R. Gundry, médecin et chirurgien cardiaque réputé, révèle que le gluten n'est qu'une des multiples variétés de protéines végétales aussi communes que toxiques appelées les lectines. On les trouve dans toutes les céréales et - c'est là le plus surprenant - dans les aliments habituellement considérés comme sains, y compris certains fruits, légumes et produits lcdtiers conventionnels.
La « méthode Gundry » connaît aujourd'hui un succès sans équivalent dans le monde. Découvrez un programme alimentaire révolutionnaire qui vous permettra d'être vraiment en bonne santé...
Paru le : 17/06/2021
Thématique : Diététique - Alimentation Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Steven R. Gundry
Éditeur(s) :
Pocket
Collection(s) : Pocket
Contributeur(s) : Traducteur : Nicole Collette
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-266-31196-0
EAN13 : 9782266311960
Reliure : Broché
Pages : 491
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 247 g
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