Nouvelle version de L'homme et la bière, cette étude ethnologique retrace l'histoire de la bière en détaillant ses origines, son folklore et ses symboles. L'auteur établit une analogie entre la fabrication de la bière et l'alchimie, puis met en lumière les rituels ainsi que les modes contemporains de sociabilité attachés à cette boisson. ©Electre 2025
Bière & alchimie
Fruit d'une étude ethnologique, cet ouvrage croise des enquêtes de terrain et des données historiques pour retracer l'histoire de la bière, la plus ancienne des boissons. Évoquant ses modes de production à travers les âges, son folklore, ses chansons, ses fêtes et ses légendes, Bertrand Hell nous dévoile les liens existants entre les confréries des brasseurs et celles des alchimistes. En effet, invoquant la combinaison des forces symbolisées par le double triangle entrelacé de l'étoile des brasseurs (qui n'est autre que le sceau de Salomon), l'art brassicole permet de transmuer une matière imparfaite car putrescible en un breuvage doté de la force de vie de l'alcool. C'est à l'aune de cette pensée symbolique que doivent se comprendre à la fois l'importance historique de la bière comme boisson rituelle et ses modes contemporains de sociabilité qui la distinguent du vin.
Paru le : 30/04/2021
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Bertrand Hell
Éditeur(s) :
l'Oeil d'or
Collection(s) : Essais & entretiens
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-490437-06-1
EAN13 : 9782490437061
Reliure : Broché
Pages : 236
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 285 g
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