35 recettes typiques de la cuisine bordelaise : tourin aux cèpes sautés, daurade à l'ail, entrecôte ou encore canelés. ©Electre 2025
« Dans ce livre, je ne donnerai que des recettes réalisables aujourd'hui. N'attendez donc point de tricandilles grillées, d'escargots à la caudéranaise, d'alose grillée à l'oseille, d'anguilles en persillade, de pibales ou autre lamproie à la bordelaise...
En revanche, foi d'Oliver, ces recettes, vous les réaliserez et elles vous redonneront un large sourire, ainsi qu'à vos invités, car elles ont l'accent du Sud-Ouest... »
Paru le : 10/09/2021
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Bruno Oliver
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Camille Perrin - Préfacier : Pierre Gagnaire
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0828-7
EAN13 : 9782817708287
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 300 g
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