A travers des dialogues entre Laurent, qui découvre le monde du vin, Antoine, oenologue vaudois, Mathieu, sommelier, et Dea, oenologue à la recherche d'un emploi, une plongée au coeur de l'univers de la viticulture et de l'oenologie au cours de laquelle l'auteur livre ses convictions sur de nombreux sujets tels que l'écologie, les méthodes de culture alternatives ou encore les vins nature. ©Electre 2025
Laurent ne s'était jamais sérieusement intéressé au vin. Il partageait, comme la plupart, des opinions sur ce domaine souvent jugé complexe et hermétique, jusqu'à ce qu'il accompagne des amis initiés aux mystères du vin, à Cognac, pour une grande manifestation vitivinicole : Antoine est un oenologue vaudois spécialisé en biodynamie et en agroforesterie, Mathieu est sommelier en Valais, et Dea, mystérieuse et fascinante, est une oenologue à la recherche d'un emploi et d'un idéal. La cité des oenologues est un voyage à la fois onirique et initiatique, un plongeon au coeur de l'univers de la viticulture et de l'oenologie. On y découvre des personnages aux personnalités différentes, joyeuses et pétillantes, qui se dévoilent peu à peu au lecteur amoureux de belles lettres. Chacun se laissera alors emporter au rythme d'un dialogue complice, autour de bonnes bouteilles ouvertes et commentées, sous le regard sensible de professionnels à la recherche d'un vin parfait. L'écologie, les méthodes de culture alternatives, les vins Nature, la vie d'hommes et de femmes à l'écoute de la terre, forment la trame de cet entretien sur le vin.
À déguster seul ou à partager entre amis.
Paru le : 10/06/2021
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Dorian Amar
Éditeur(s) :
Samsa
Collection(s) : Essai
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87593-314-0
EAN13 : 9782875933140
Reliure : Broché
Pages : 135
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 199 g
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