Sous la forme d'un carnet manuscrit, des recettes pour préparer et déguster les aubergines, dans un plat chaud, une entrée froide ou en dessert. Une partie de l'ouvrage propose les recettes traditionnelles et une autre offre un panorama des recettes du monde : à l'indienne, à l'italienne ou à la libanaise, entre autres. ©Electre 2025
Du potager au marché, l'aubergine se retrouve dans notre panier sous une multitude de formes et de couleurs. Ronde, allongée, violette, blanche ou encore tachetée, de nombreuses variétés sont à découvrir.
Dans ce carnet, vous trouverez une sélection savoureuse de recettes qui vous feront voyager à travers le monde. Du Vietnam à la Grèce mais aussi de l'entrée au dessert, l'aubergine n'a pas fini de vous surprendre.
Paru le : 11/03/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sonia Ezgulian
Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Emmanuel Auger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36842-111-6
EAN13 : 9782368421116
Reliure : Relié
Pages : 62
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 233 g
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